Типс

Типс (от английского tips — кончики, верхушки) — листовая почка чайного растения, не раскрывшаяся или только начавшая раскрываться. Типсы собирают вручную, часто вместе с двумя верхними листочками, образуя трилистник, флеш.

Типсы собирают вручную.

Типсы собирают вручную.

Чайные почки покрыты серебряным ворсом (с китайского «бай хао» — белая ресничка), поэтому чай с ними часто называют «байховый» и относят к категории особенно ценного, элитного. Все белые и жёлтые чаи содержат в себе почки, а самые ценные из них состоят только из типсов. Почки содержат в себе так же дорогие и качественные красные чаи, улуны и пуэры.

Бай Хао Инь Чжень состоит из одних только типсов.

Бай Хао Инь Чжень состоит из одних только типсов.