Как заварить чай вкусно?
Часть 3: Количество чая.

В предыдущих статьях мы рассмотрели какой должна быть вода и ее температура, для того чтобы заваренный вами чай получился вкусным. Теперь поговорим о том, сколько заварки нужно брать для чаепития.

В чае особенно важна мера и большее количество заварки не всегда означает вкуснее. Количество чая влияет на вкус и насыщенность напитка, поэтому если вы хотите заварить вкусный чай, вам нужно это учитывать.

Количество чая влияет на вкус и насыщенность напитка.

Количество чая влияет на вкус и насыщенность напитка.

 

Сколько чая класть в заварочный чайник?

Количество чая зависит от объема посуды и способа, которым вы собираетесь заваривать чай.
Если вы предпочитаете настаивать чай в чайнике или чашке, то вам нужно взять сухой заварки из расчета 2,5-3 грамма на каждые 500 мл воды. Для шу пуэров и качественных шенов, не склонных к горечи, это количество может быть увеличено в 2 раза.

Если вы предпочитаете заваривать чай методом проливов, то на среднего объема гайвань (120 мл) вам нужно будет взять 6-8 грамм чая. Столько же кладут и в гунфу чайник. Для пуэров это количество так же может быть увеличено.

Стоит сказать, что количество чая зависит еще и от количества участников чаепития. Приведенное выше справедливо для чаепития на 1-3 человек. Если участников больше, в гайвань или гунфу чайник можно положить больше заварки. В этом случае нужно быть особенно внимательным со временем заваривания, чтобы чай не получился слишком крепким. Пока вы ищете подходящую вам крепость и учитесь, можете использовать таймер, который есть в любом телефоне. Про время и соотношение всех величин в чае мы ещё расскажем.

В одной чайной ложке около 5 грамм чая маття

В одной чайной ложке около 5 грамм чая маття

Сколько грамм чая в чайной ложке?

Конечно, не у всех и не всегда под рукой есть весы, чтобы взвесить нужное количество чая для заварки. Намного удобнее использовать в качестве меры чайные ложки. И вес в одной чайной ложке значительно отличается в зависимости от сорта чая.

Самыми тяжелыми рассыпными чаями являются скрученные тайваньские улуны их в чайной ложке около 7-9 грамм.

За ними следуют мелколистовые и с большим количеством почки красные чаи, а так же китайские улуны сферической скрутки. Их в одной чайной ложке около 5-6 грамм.

Среди зеленых чаев самыми тяжелыми являются японский порошковый матча и мелколистовые чаи, в одной чайной ложке их около 5 грамм.

Вес темных скученных улунов так же примерно 5 грамм на одну чайную ложку.

Самыми легкими чаями являются белые чаи и рассыпные шены, их вес в одной чайной ложке в среднем 3-4 грамма.

Вес прессованных пуэров зависит от степени прессовки. Кусок, размером с чайную ложку может весить от 5 грамм для неплотно прессованных пуэров, и до 9-10 грамм для сильно прессованных пуэров.

Выбрать какой именно чай заваривать, чтобы порадовать себя и близких, вы можете в нашем магазине. С нашими статьями вы точно знаете, как заварить его вкусно!

Поделиться записью
Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook